Im wunderschönen Vermes hält Simon Clerc ganze 115 Ziegen, die zu 100% der Rasse Saanenziegen zugeordnet werden können. Während der Vegetationszeit wird auf den 28 Hektar Ackerland täglich Weidegang gewährt, sofern es witterungsbedingt möglich ist. Begeistert ist Simon vorallem von der Leichtigkeit seiner Ziegen.
