Martin Wallimann, de Hergiswil, est un éleveur de chèvres passionné qui aime véritablement son travail. Il s'occupe de ses 100 chèvres, à 100 % de race Saanen, tout au long de l'année sur une superficie d'environ 11 hectares. Tous ses animaux sont nés et ont été élevés en Suisse.