30 éleveurs de chèvres de toute la Suisse

Ursula, Lienhard et leur fils Patrice Raemy possèdent environ 130 chèvres. Leurs chèvres profitent quotidiennement de l'air pur et du soleil dans leur ferme du Lac Noir. Leurs «chéris», comme Ursula les appelle affectueusement, passent l'été dans l'alpage de 25 hectares situé au-dessus de leur ferme. Les Raemy possèdent également un restaurant dans leur ferme, où l'on peut déguster de bons petits plats et célébrer de grandes fêtes. Ursula et Lienhard font partie de nos 30 fidèles fournisseurs de lait de chèvre.

La famille Hofstetter nous vient du beau Jura bernois et vit à Mont-Tramelan avec sa centaine d'amis à quatre pattes. Ses chèvres profitent de vastes et magnifiques pâturages et trouvent la fraîcheur à l'ombre des arbres au plus fort de l'été. La ferme dispose d'une infrastructure moderne et offre des conditions optimales pour un bon élevage. http://www.hofstetters.ch/ La famille Hofstetter fait partie de nos 30 fidèles fournisseurs de lait de chèvre.

Michel et Eveline Brünisholz habitent à Lanzenhäusern et possèdent des chèvres depuis environ 8 ans. Leurs chèvres sont de plus en plus nombreuses au fil des ans, si bien que leur troupeau compte désormais 200 têtes. Une nouvelle chèvrerie dotée d'une infrastructure optimale pour un élevage respectueux a vu le jour à Geissenbrünnen en novembre 2018. Toutes les chèvres ont la possibilité d'aller à l'extérieur dès qu'elles le souhaitent. Avec un peu de chance, vous pouvez même rencontrer les Brünisholz lors d'une promenade avec leurs chèvres à Steinenbrünnen. https://geissenbruennen.com/ Michel et Eveline Brünisholz font partie de nos 30 fournisseurs de lait de chèvre.

Stéphane et Fréderic Balmer possèdent environ 250 chèvres et les élèvent avec passion depuis 11 ans. Ils sont fascinés par la curiosité et les aptitudes sociales des chèvres, c'est pourquoi ils ont créé une école dans leur propre ferme. Ils cultivent également des pommes de terre, des carottes et du maïs sur leurs 30 hectares de terres arables à Courcelon.

André Chariatte vit avec ses 90 chèvres dans la belle commune de Courrendlin. Ses animaux paissent et s'épanouissent dans la nature sur une superficie d'environ 23 hectares. Cet éleveur de chèvres du canton du Jura souhaite produire son propre fromage et passer au lait biologique.

Karin et Urs Marti vivent avec leurs 120 chèvres dans la belle commune de Ufhusen. Leurs animaux paissent, s'épanouissent dans la nature et peuvent profiter de la chaleur de l'été sur une superficie d'environ 45 hectares. Le couple a beaucoup d'animaux et s'occupe, en plus de ses chèvres, de cochons, de vaches, de perruches, de chiens et bien d'autres.

Cette ferme de Büron est gérée par un père et son fils et abrite une centaine de chèvres. Hans et Andreas Wyss vivent dans le magnifique arrière-pays lucernois, où ils s'occupent chaque jour de leurs précieuses chèvres. Ils sont particulièrement attirés par la curiosité et la personnalité de ces animaux.

La ferme d'Herbert Wirz, située à Steinhuserberg, dispose d'une superficie de 13,5 hectares et abrite environ 150 chèvres. Son troupeau est composé à 100 % de chèvres alpines chamoisées qui produisent chacune 650 kg de lait par an.

Daniel Bachmann est fier des 135 chèvres de sa ferme, qui produisent chacune 900 kg de lait par an. Sur une surface de 8,5 hectares, celles-ci profitent d'un immense espace à Oberkirch et sont élevées selon les exigences de Suisse Garantie.

La ferme de Christoph Furrer à Rain présente une belle superficie de 12 hectares, qui accueille entre autres sa famille de 50 chèvres. Celles-ci sont exclusivement nourries de fourrage grossier suisse, dont au moins 80 % proviennent de l'exploitation elle-même. Le potentiel de performance de ses chèvres ravit Christoph jour après jour.

Bruno Huber élève avec passion ses 85 chèvres dans sa ferme de Grosswangen. Celles-ci peuvent se dépenser sur une superficie de 6,5 hectares et reçoivent chacune un nom à la naissance. Bruno est particulièrement impressionné par la production de lait de ses chèvres au vu de leur faible poids.

Peter Kaufmann fournit du lait de chèvre de grande qualité depuis plus de 40 ans et élève 140 chèvres dans sa ferme de Nebikon, dans le canton de Lucerne. Celles-ci bénéficient de grands espaces pour se dépenser et de nombreuses possibilités de pâturage. Son troupeau est composé à 100 % de chèvres Saanen.

Guido Arnold vit avec ses 100 chèvres dans la belle commune de Büron. Ses chèvres paissent sur une superficie d'environ 8 hectares et bénéficient de 85 % d'espace couvert. Ses chèvres produisent en moyenne 400 kg de lait par an et sont des animaux très étonnants et sociaux, selon Guido.

Martin Wallimann, de Hergiswil, est un éleveur de chèvres passionné qui aime véritablement son travail. Il s'occupe de ses 100 chèvres, à 100 % de race Saanen, tout au long de l'année sur une superficie d'environ 11 hectares. Tous ses animaux sont nés et ont été élevés en Suisse.

Thomas Hodel a la chance de pouvoir mettre sa passion au service de sa profession et ainsi de combiner travail et loisir. Il élève 44 chèvres sur 26 hectares à Schötz, dans le canton de Lucerne. Il est l'heureux propriétaire d'une jolie ferme et élève ses chèvres en petits groupes sur la paille.

Fabien et son épouse Sophie, qui nous viennent de Toggenburg, possèdent une belle ferme à Grattavache, où ils élèvent fièrement leurs 200 chèvres. La ferme reçoit régulièrement la visite d'écoliers et de touristes, qui contribuent tous deux au bien-être des chèvres. Chaque chèvre a son propre nom, choisi par les élèves du village. Dans sa ferme, Fabien utilise exclusivement du fourrage grossier suisse, dont au moins 80 % proviennent de l'exploitation elle-même.

Thibaud et Valentin Leiser vivent dans le magnifique village de Courcelon, dans le canton du Jura. Ils sont émerveillés par la diversité de leurs chèvres et possèdent une belle étable moderne. Ils veillent à ce que les chevreaux soient bien traités et nourris au lait de chèvre. En plus d'élever des chèvres, Thibaud et Valentin proposent également des dégustations sur place et gèrent une fromagerie.

Markus Besmer élève 110 chèvres dans sa ferme à Oberägeri. Ses chèvres peuvent aller à l'extérieur dès qu'elles le souhaitent et se dépenser sur une superficie de 23 hectares. Markus est émerveillé par l'intelligence des chèvres et la façon dont elles parviennent toujours à trouver de nouveaux moyens d'ouvrir les portes et de franchir les clôtures.

Stefan Adam vient du joli village d'Oberdorf où il élève ses 260 chèvres. Tous ses animaux sont nés et ont été élevés en Suisse et peuvent profiter d'un espace extérieur d'environ 24 hectares. Stefan apprécie par-dessus tout la coopération avec les chèvres et leur gratitude. Il va bientôt construire une nouvelle chèvrerie pour ses petits protégés.

Thomas Siegenthaler possède des chèvres depuis le cycle élémentaire. Par conséquent, beaucoup de ses animaux sont déjà âgés et ont plus de 15 ans au compteur. Ils ont toujours vécu avec lui, à Gurzelen. En été, les plus jeunes sont dans les pâturages, tandis que les plus âgées de ses 255 chèvres paissent dans les alpages. Thomas est particulièrement impressionné par la communication entre les chèvres sur de longues distances et le fait que lorsque quelque chose ne va pas, le troupeau en est immédiatement informé.

À Courchapoix, Pierre-Alain élève 75 chèvres au total, qui produisent en moyenne 670 kg de lait chacune par an. Sa ferme est bâtie au milieu d'un terrain de 80 hectares et Pierre-Alain veille à ce que chaque chevreau reçoive un nom à la naissance.

Simon Clerc élève 115 chèvres, à 100 % de race Saanen, dans le joli village de Vermes. Pendant la période de végétation, ses chèvres paissent tous les jours sur les 28 hectares de terres arables, si les conditions météorologiques le permettent. Simon est particulièrement impressionné par l'aisance de ses chèvres.

Jean-François Vogel est l'heureux propriétaire de 110 chèvres à Vicques. Il élève 65 % de chèvres Saanen, 20 % de chèvres du Toggenbourg et 15 % de chèvres alpines chamoisées sur une superficie de 50 hectares. La production laitière moyenne de ses chèvres est de 730 kg par an.

Felix Odermatt élève fièrement ses 200 chèvres à Courfaivre. Sur une superficie d'environ 42 hectares, il s'occupe de son troupeau, à 70 % de race Saanen, en respectant les exigences de Suisse Garantie. Félix a grandi avec des chèvres et ses enfants les adorent également. Ceux-ci sont plus attirés par les chèvres que par les vaches.

Reto Zimmermann aime ses 120 chèvres, qu'il élève dans sa ferme de Kirchenthurnen. Celles-ci reçoivent chacune un nom à la naissance et peuvent se dépenser sur une superficie de 36 hectares. Reto adore les chèvres, surtout parce qu'elles ont leur propre caractère, contrairement aux moutons selon lui.